LeoBlog.Ru: программирование
как взгляд на мир
Начало > Блог > Про пельмени
[fm]

2010-09-02
Добавлены: Жизненное наблюдение.

2010-07-28
Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 7). Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 6).

2010-07-26
Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 5).

2010-07-17
Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (вариация на тему части 3).

2010-07-07
Добавлены: Турция-2009. Добавлены: Йо!Да!.

2010-07-02
Добавлены: Сегодня - большой день.

2010-06-27
Добавлены: Буду зверствовать. Добавлены: Функция вывода отладочной информации.

2010-06-26
Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 4).

2010-06-20
Добавлены: Просто - о Script-Fu в GIMP. Удалены: Просто - о Script-Fu в GIMP. Добавлены: Просто - о Script-Fu в GIMP. Добавлены: ГИС Киров.

2010-06-04
Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 3). Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP (часть 2). Добавлены: Просто о ретуши фотографий в GIMP. Добавлены: Песни про графику.

2010-06-03
Удалены: ...как считается рейтинг фотографий в Битриксе?; Добавлены: А вы знаете как считается рейтинг фотографий в Битриксе?. Добавлены: ...как считается рейтинг фотографий в Битриксе?.

2010-04-20
Добавлены: Первое приближение. Добавлены: Дизаен рОстеть :).

2010-04-13
Добавлены: Про изобретение велосипедов.

2010-02-28
Добавлены: А вы знаете как порезать торт на N (не совсем) одинаковых частей?.

2010-02-23
Добавлены: Быстрочиталка.

2010-02-22
Добавлены: "Нравится, не нравится...". Добавлены: МояCMS - бред на заданную тему. Добавлены: А вы знаете как проверить термостат двигателя?. Добавлены: А вы знаете что блины.... Удалены: А вы знаете что...; Добавлены: А вы знаете.... Добавлены: А вы знаете как переворачивать картошку на полной сковородке, не просыпав на плиту?. Добавлены: А вы знаете что слить антифриз из двигателя....

2010-02-20
Добавлены: А вы знаете что такое лента ФУМ?.

2010-02-16
Добавлены: А вы знаете что есть линукс-livecd....

2010-02-14
Добавлены: А вы знаете что....

2010-02-07
Добавлены: Никогда не сдавайся.

2010-02-02
Удалены: Само(?)компиляция на си-шарп; Добавлены: Самокомпиляция на си-шарп. Добавлены: лог-файлы и олап для ленивых. Добавлены: Само(?)компиляция на си-шарп.

2010-01-28
Добавлены: Некоторый анализ цен.

2010-01-13
Добавлены: Кола+Ментос+Эффект домино.

2010-01-09
Добавлены: Несколько мыслей о Форте (продолжение).

2010-01-05
Добавлены: Несколько мыслей о Форте.

2009-12-26
Добавлены: Раз-два, Сталин идет, три-четыре....

2009-12-21
Добавлены: Таблица ASCII коды 0-127.

2009-12-20
Добавлены: Как померить размер без линейки?.

2009-12-19
Добавлены: Про пельмени.

2009-12-18
Добавлены: Про погоду и официальные данные. Добавлены: PyODConverter для OpenOffice 3. Добавлены: Пакетная обработка файлов в OpenOffice.

2009-12-13
Добавлены: I feel gooood.

2009-12-12
Добавлены: Грамматики предшествования. Демонстратор.. Удалены: Грамматики предшествования. Демонстратор..

2009-12-10
Добавлены: Грамматики предшествования. Демонстратор..

2009-12-07
Добавлены: Последовательность редактирования двух массивов и её применение в CMSimple (часть 2).

2009-12-01
Добавлены: Цвета дизайна.

2009-11-28
написал онлайн-демонстратор для приближения дробей деревом Штерна-Броко

Добавлены: Приближение дробей. Добавлены: Лаборатория.

2009-11-27
вынес раздел доработок cmsimple из проектов на верхний уровень. Так как некоторый задел имеется, в течении (некоторого) времени выложу разные прибамбасы, которые позволяют весьма повысить удобство работы с этой системой.


2009-11-26
прикрутил основной функционал автоматического отслеживания изменений содержимого, ради которого и затевал всю эту бодягу с вычислением редакционного предписания.


2009-11-25
начал писать статью про вычисление редакционного предписания в разделе математические игрушки


2009-11-22
начал раздел СофтоРаскопки. Написал заметку по пару подстрочных переводчиков.

написал заметку про СЧЛГ. Вообще начал большой(?) цикл по раскрытию определений терминов устоявшихся в моей речи и смущающих разум окружающих.


2009-11-16
начал новый раздел - математические игрушки; выложил в него первую утилитку - дробное приближение рациональных чисел, используя дерево Штерна-Броко


2009-11-14
выложил давно обещанные фотографии из отпуска


2009-11-12
написал программу bakupz; выложил её в проектах


2009-11-07
запущен сайт в тестовом режиме; куча недоделок, надо дописывать часть скриптов, надо создавать часть под проекты.


2009-11-06
я вспомнил про собственный блог; вышла очередная версия lkJSON с пофиксенными багами

GISMETEO: Погода по г.Киров


Яндекс.Погода

Про пельмени

Мне кажется, любой русский/советский человек знает что такое пельмени и как их варить. Поэтому я не буду в очередной раз приводить их рецепт приготовления, а напишу лишь несколько мелочей, которые позволяют мне сделать их вкуснее. По крайней мере - на мой вкус.
  • пельмени субъективно вкуснее, если их варить в бОльшем объеме воды; чем больше объем воды, тем дольше вода закипает, поэтому оптимально, на мой взгляд - налить воды в полтора-два раза больше по объему чем будет пельменей
  • далеко не все "готовые" (покупные) пельмени варятся согласно рецепту на упаковке. больше того, субъективно - правильнее варить пельмени самостоятельно оценивая степень их готовности. обычно получается что я варю пельмени минуты на 3-4 дольше указанного срока
  • можно немного уменьшить время варки (есть-то уже хочется!), если бросать их в кипящую воду не все сразу, а понемногу - так, чтобы вода не переставала кипеть
  • пельмени будут вкуснее, если варить их с перцем-горошком и лавровым листом
  • не надо слишком часто или слишком редко помешивать пельмени - они либо будут дольше вариться, либо пригорят к посуде
  • из смеси сметаны и томатного соуса 1:1,5 получается вполне неплохой пельменный соус
  • вкусно есть пельмени вместе с сыром, они хорошо сочетаются; так же неплохо - с "чесночной закуской" - майонезом, тертым/давленым чесноком, мелко тертым сыром под пиво
приятного аппетита!


Добавить комментарий